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sparassis crépu ou morille blanche

sparassis crépu ou morille blanche

sparassis crépu ou morille blanche

Ce champignon que l'on trouve au pied des pins est aussi appelé champignon chou-fleur. Il pourrait vous interpeller par sa forme inhabituelle mais vous devriez prendre le temps de le ramasser si vous ne voulez pas passer à coté d'un grand moment de bonheur...

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Tataki de boeuf

Tataki de boeuf

Tataki de boeuf

Je raffole de ce grand classique japonais qui se pratique aussi avec du thon rouge. C'est un peu un carpaccio mais avec les saveurs du levant et c'est vraiment délicieux. Je fais également cette recette lorsqu'il me reste de la côte de boeuf au barbecue,...

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anchois frais en friture, encore !

anchois frais en friture, encore !

anchois frais en friture, encore !

anchois frais farine sel, poivre huile pour friture commencez par nettoyer les anchois frais comme ici mais ne séparez pas les filets en deux. Vous pouvez également conserver l'arrête centrale épongez les bien farinez les abondamment de tout coté et plongez...

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anchois frais en friture

anchois frais en friture

anchois frais en friture

Quelques anchois frais sel, poivre, cumin semoule extra fine ou à défaut farine 1 oeuf battu citron huile Après avoir lavé et évidé les anchois levez les filets, rincez les bien et épongez les soigneusement avec un essuie tout. Assaisonnez les avec sel...

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