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terrine de courgette

terrine de courgette

terrine de courgette

Voilà la recette de ma terrine de courgette qui tue ! Je comprend même pas que je l'ai jamais noté avant parce que je la fait tous les étés ( en même temps c'est que le deuxième été du blog, peut être que ceci explique cela.... ) Pour une terrine de 8...

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Moules à l'aioli

Moules à l'aioli

Moules à l'aioli

Voici une de mes recettes fétiche de l'été, en repas ou en apéro. Succès assuré pour les moules à l'aïoli Comptez 500gr de moules par personne pour un plat, 100gr si c'est un apéro. Moules ( de bouchot ou d'Espagne peu importe ) 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère...

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aubergines à la féta

aubergines à la féta

aubergines à la féta

A manger froid ou chaud, cuisson à omnicuiseur ou au four normal : des aubergines a la fêta. Elles ont fait un tabac hier soir, c'est un vrai plat d'été ça Quelques aubergines Une tranche de fêta Huile d'olive Basilic Sel, poivre Épluchez totalement les...

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cuillères de crumble au citron

cuillères de crumble au citron

cuillères de crumble au citron

voici un dessert tout bête, qui revisite la tarte au citron et le crumble en même temps. on utilise simplement du lemon curd ( crème de citron) et de la pâte à crumble. le lemon curd : 3 gros citron 3 oeufs 150gr de sucre 1 cuillère à soupe de maizena...

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salade aux gombos crus

salade aux gombos crus

salade aux gombos crus

J'adore les gombos et j'ai découvert récemment que c'était aussi excellent cru. En salade ils sont super, c'est croquant et joli. Le tout est de les choisir bien petits et bien fermes. Je les aime avec une salade aux saveurs un peu japonaise ingrédients...

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chips d'épluchures d'aubergines

chips d'épluchures d'aubergines

chips d'épluchures d'aubergines

et oui puisque les épluchures se cuisinent, celles d'aubergines aussi ! Quelques épluchures d'aubergines, un peu d'huile d'olive, un peu de thym et de fleur de sel, à plat sur une plaque à pâtisserie et au four 15mn a 170°, et voilà des chips originales...

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pasta alle vongole

pasta alle vongole

pasta alle vongole

Pasta alle vongole, autrement dit spaghettis aux palourdes ( mais ça marche très bien avec des coques, des tellines, des amandes, etc...) Je préfère cette recette avec des pâtes sèches plutôt qu'avec des pâtes fraîches. Ce plat est d'une simplicité enfantine...

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