750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
gombos pas gluants à la tomate !

gombos pas gluants à la tomate !

gombos pas gluants à la tomate !

J'adore ce petits légume que l'on commence à trouver de plus en plus en France. En fait j'en raffole, en revanche je n'aime pas du tout du tout son coté gluant, ce qui est en fait la particularité absolue du gombos et la raison principale pour laquelle...

Lire la suite

turbot juste rôti et sa sauce

turbot juste rôti et sa sauce

turbot juste rôti et sa sauce

mes photos ne rendent hélas pas hommage à ce fantastique plat, très facile à faire, mais que cela ne vous arrêtes pas ;) il vous faudra : 1 turbot fumet de poisson vin blanc sel, poivre Huiler une plaque lèchefrite et poser le turbot préalablement vidé...

Lire la suite

anchoiade blanche

anchoiade blanche

anchoiade blanche

Une anchoiade blanche pour l'apéro ça vous dit ? Douce et onctueuse et surtout ultra rapide, c'est top. anchois à l'huile mascarpone ( 250gr) pain de mie lait poivre Dans le bol d'un mixeur mettez une dizaine de filets d'anchois à l'huile et trois tranches...

Lire la suite

riz au lait facile

riz au lait facile

riz au lait facile

Un riz au lait tout simple, ça le fait non ? Dessert facile et pas cher, ok ! 180 gr de riz ( rond ou long en fait c'est vous qui voyez ) 1l de lait 100 gr de sucre 1 gousse de vanille Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit clair Verser le lait dans...

Lire la suite

tapenade de lentilles vertes

tapenade de lentilles vertes

tapenade de lentilles vertes

Et une tapenade sans olive, oui ? Non ? Bien sur que oui ! Tapenade vient du mot tapen qui signifie câpres en provençal, on peut donc parfaitement appeler tapenade toute " tartinade" faites avec des câpres. Et ma recette est non seulement originale et...

Lire la suite

" le procope" à Paris

" le procope" à Paris

" le procope" à Paris

VOilà une institution de la cuisine mais aussi de l'histoire de France ! Procope est le plus vieux restaurant de la capitale et tout y est historique: depuis le cadre et la déco ( il y a même un bicorne laissé là par Napoléon !) jusqu'aux recettes qui...

Lire la suite

Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

Le boeuf braisé au vin rouge, une petite merveille avec le boeuf fin gras du mezenc qu'on trouve en ce moment. J'utilise de la basse côte, c'est un morceau excellent soit au barbecue pour remplacer la côte de boeuf soit braisé. 1 basse cote 1/2 bouteille...

Lire la suite

salade de tomate......autrement !

salade de tomate......autrement !

salade de tomate......autrement !

certes, elle demande un peu plus de travail que la salade traditionnelle avec des tomates en tranches ou en quartier mais le résultat est très sympa. Il vous faut : des tomates " olivettes" ( celles qui sont un peu en longueur ) de la feta des olives...

Lire la suite

1 2 > >>