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rosbeef basse température

rosbeef basse température

rosbeef basse température

Depuis que j'ai découvert la cuisson basse température j'en suis devenue une adepte, surtout lorsque j'ai des invités car la viande peut cuire à l'avance et rester au chaud sans sécher. J'avais déja fait un article sur un rôti de porc en basse température...

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Poulet basquaise

Poulet basquaise

Poulet basquaise

envie d'un poulet basquaise ? oui ! une recette économique et passe partout, perfect ;) 1 poulet coupé en morceaux 6 poivrons ( 2 rouges, 2 jaunes, 2 verts) 1 boite de pulpe de tomate concentré de tomate ail 2 oignons bouillon de volaille farine 1 tranche...

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Sauce light au fromage blanc

Sauce light au fromage blanc

Sauce light au fromage blanc

Je vous présente ma sauce fétiche pour viande blanche froide, plus exactement pour les blancs de volaille pochés que je trouve toujours un peu fade. C'est le plat préféré de ma fille les blancs pochés, donc il y en a toujours à la maison, et cette sauce...

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Poivrons confits à l'huile d'olive

Poivrons confits à l'huile d'olive

Poivrons confits à l'huile d'olive

De jolis poivron confits à l' huile d'olive , en entrée, en apéro, avec une viande, un poisson, bref....comme on veut. A la maison ils ne durent jamais longtemps ! Choisissez des poivrons bien fermes et coupez les en lanière. Faites les un peu fondre...

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Crevettes sautées au vert de blettes

Crevettes sautées au vert de blettes

Crevettes sautées au vert de blettes

Le vert des blettes, ou fanes de blettes, est un légumes très apprécié à la maison mais j'ai appris avec stupeur que beaucoup de gens les jetaient ! Arrêtez ça ! les fanes de blettes se cuisinent comme des épinards et en voici une illustration : anti-gaspi,...

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compote minute aux fruits abimés

compote minute aux fruits abimés

compote minute aux fruits abimés

Le principe de l'anti-gaspi est de jeter le moins possible, et on a tous quelques fruits qui s'éternisent toujours. L'une de mes solutions préférée est la confiture au micro onde, idéal pour passer deux ou trois fruits ( lien plus bas sur la page ). Une...

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nouilles soba au poulet et chou kale

nouilles soba au poulet et chou kale

nouilles soba au poulet et chou kale

Mon copain le chou kale, que j'aime à la folie, des nouilles japonaise délicieuse, quelques assaisonnements....​et parfois, sans qu'on sache pourquoi, c'est light et équilibré ! lol nouilles soba 1 chou kale 1 carotte 2 cébettes 1 ail 1 pouce de gingembre...

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salade lyonnaise et oeuf gras cuit

salade lyonnaise et oeuf gras cuit

salade lyonnaise et oeuf gras cuit

Incontournable des restos lyonnais, cette salade se prépare avec la salade que vous avez sous le coude, contrairement à la frisée aux lardons ( qui elle bizarrement ne se prépare qu'avec de la frisée ! lol ) salade Lardons Pains rassis Œuf Lavez et essorez...

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