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Banoffee pie

Banoffee pie

Banoffee pie

Connaissez vous ce gâteau anglais terriblement gourmand ? J'en faisais des quantités astronomiques quand j'avais une vingtaine d'année : je travaillais alors dans un restaurant en Angleterre. C'est tout naturellement que j'ai ramené cette recette que...

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Riz aux mousserons

Riz aux mousserons

Riz aux mousserons

Une recette pleine de simplicité et c'est ce qui est bon ! quelques mousserons séchés ( frais ça marche aussi), une poignée de riz, et hop on obtient un joli plat plein de saveurs. pour 4 personnes : une poignée de mousserons 4 tasses à café de riz une...

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anchois en persillade

anchois en persillade

anchois en persillade

des anchois en persillades pour l'apéro, tant que c'est encore un petit peu l'été il faut des anchois au sel ou à l'huile, le mieux est de les acheter sur le marché si vous pouvez, le rapport qualité prix sera meilleur. Rincez les Préparez une persillade...

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tartare de maquereau

tartare de maquereau

tartare de maquereau

3 jolis maquereaux frais, pêchés du jour et pas envie d'allumer le barbecue.....et si on tentait un tartare ? pas sure d'en avoir déja vu, gouté encore moins, mais qui ne tente rien n'a rien ! Sous la main j'ai : - les maquereaux - de l'huile d'olive...

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Soupe de poisson et rouille maison

Soupe de poisson et rouille maison

Soupe de poisson et rouille maison

Retour de pêche, plein de petits poissons, bon ok on est dans l'Hérault alors c'est pas les petits poissons de roche de Marseille tout jolis et tout colorés mais des sars, des pageots, des vives et des je sais pas quoi qui fonctionnent très bien pour...

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 moules et seiches à l'huile

moules et seiches à l'huile

 moules et seiches à l'huile

Ça c'est une recette parfaite pour les apéros d'été et chez moi, une recette systématique avec les restes de plancha ! Il me restait donc quelques moules ouvertes à la plancha de la veille et un peu de seiches fraîche que j'avais également grillé à la...

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Salade de pastèque à la fêta

Salade de pastèque à la fêta

Salade de pastèque à la fêta

Une salade qui change, rafraîchissante et originale. - pastèque - fêta - oignon doux des Cévennes ou de Lesignan - olives noires - huile d'olive - citron - menthe fraîche - poivre Decoupez votre pastèque et la fêta en petits morceaux, déposez les dans...

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Lactaires à l'huile

Lactaires à l'huile

Lactaires à l'huile

Toujours dans mon périple " cueillette de champignons" de cet été je suis tombée ( et le mot est juste ) sur une mine de lactaires dans les bois. Sanguins ou délicieux, peu importe, ils étaient bons à ramasser ! Voici donc une recette de ma belle mère,...

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Tartare de thon à la roquette

Tartare de thon à la roquette

Tartare de thon à la roquette

Le principe du tartare de poisson c'est que l'on peut mettre à peu près ce qu'on veut dedans :) celui que je vous propose aujourd'hui est une verrine apéro bien agréable en été. pour 8 verrines : - 250gr de thon cru - 1/4 d'oignon rouge - 1/2 cuillère...

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les croutes de parmesan

les croutes de parmesan

les croutes de parmesan

Elles aromatisent parfaitement une soupe. Congelez les dans un sac refermable et utiliser les au fur et à mesure de vos besoins pendant l'hiver. Il vous suffira d'en plonger une dans une soupe, dans un ragout ou dans une sauce et elle fondra en personnalisant...

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