anchois en persillade

Publié le par Nat

tartine de pain grillé avec des anchois en persillade
anchois persillade

Cette recette c'est mon petit bonheur de cet été. C'est d'une facilité déconcertante à faire et c'est tellement bon ! Ces anchois en persillade sont à se pâmer avec un crouton de pain ou même avec du pain frais, j'en mange dès que le soleil pointe le bout de son nez. 

C'est une vraie recette de copain, d'été, d'apéro qui n'en finissent plus.Pour toi je sais pas comment ça se passe mais chez moi, l'apéro copain c'est une religion. Ces anchois vont te plaire, je te le garantie. 

Bon évite l'apéro amoureux, ou alors faut vraiment que les deux en mange si tu vois ce que je veux dire...

Laisses reposer au frais 3 ou 4 jours avant de succomber au bonheur de l'anchois. Tu peux les garder une dizaine de jours au frigo. Tu peux, ça  veut pas dire que tu veux. Tu vas tellement les aimer que tu vas filer racheter tout ce qu'il faut pour en re-faire, fais moi confiance.  

anchois en persillades pour l'apéro

  • - 2 bocaux d'anchois à l'huile
  • - 1/2 bouquet de persil
  • - 4 gousses d'ail
  • - huile d'olive ( pas une huile cher hein ! on va la flinguer avec la persillade alors tu te calmes sur les prix ! )
  1. faire la persillade en mixant ail et persil ensemble
  2. débarrasser les anchois de leur huile et dans un joli pot tout propre ou une petite terrine mettre une couche d'anchois, une couche de persillade et alterner jusqu'à épuisement ( des ingrédients, pas de toi )
  3. couvrir d'huile d'olive
  4. fermer le pot et laisser reposer au frais 4 ou 5 jours avant de déguster sur du pain grillé

bon app' 

tag : apéro, apéritif, anchoispersillade

anchois en persillade
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Amal Fetouni Ghaddar 26/08/2019 20:44

J'aime beaucoup l'anchois et j'ai du persil au jardin et l'huile d'olive home m, merci pour le partage, bisous.

Nat 27/08/2019 11:53

alors tu vas te régaler :)

Ritou DIEUX-LENOUVEL 26/08/2019 16:11

encore un GRAND merci, pour ton dynamisme qui sait rejaillir sur moi, tu es aussi bonne qu'un Médicament pour le moral. Bonne année, et malgré mon âge : la rentrée des classes restent un début d'année pour moi. Ritou

Nat 27/08/2019 11:53

tu es un amour de lectrice, on te l'a déja dit ça ? :)

gazelle19 26/08/2019 15:00

j'aime bien l'humour qu'il contient la recette est bonne ,je l'a fait mais avec des anchois au sel ,c'est plus long puiqu'il faut les déssaller,désa rêtter mais apres c'est pareil .

Nat 27/08/2019 11:54

oui ça marche de la même façon avec des anchois au sel