tartare de concombre et saumon fumé

Publié le par Nat

verrine de tartare de concombre, saumon fumé et st moret
tartare de concombre et saumon fumé

Ce genre de petite recette, c'est tout ce que j'aime en apéro, en entrée, en été ou en hiver. Voilà, c'est une recette 4X4 ! Ce tartare est très facile à faire, nécessite peu d'ingrédient et pas de temps de pause. En verrine ou en entrée c'est très rafraichissant. 

Pour les végétariens, on peut sans problème remplacer le saumon fumé par de la pomme. On aura alors un petit délice frais et fruité. 

ingrédients pour 8 verrines :

  • 1 petit concombre noa
  • 2 échalotes 
  • 150 gr de saumon fumé
  • 200 gr environ de fromage frais type st moret 
  • le jus d'1 citron
  • sel, poivre 
  1. au couteau, hachez finement les échalotes
  2. épluchez le concombre et taillez le en fine brunoise
  3. coupez le saumon en tout petits morceaux 
  4. mélangez tous les ingrédients, goutez et rectifiez en assaisonnement
  5. gardez au frais jusqu'au moment de servir

bon app'

tag :  apero, verrine, saumon fumé

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