bricks aux pommes de terre et à la viande

Publié le par Nat

bricks aux pommes de terre et à la viande

J'adore les bricks ! à la viande, aux oeufs, au fromage, au thon, etc....on peut mettre ce qu'on veut dans ces jolies feuilles croustillantes ultra utilisées au Maghreb. 

De plus la feuille de brick c'est élément idéal pour créer des plats anti-gaspi puisque l'on peut y mettre n'importe quel petit reste, donc pensez y quand il vous reste un fond de viande ( qu'il n'y aura plus qu'à hacher et assaisonner ) ou quelques légumes cuits. 

La dernière mode est d'ajouter des fromages type vache qui rit dans les bricks et je dois avouer que ça apporte un coté moelleux super agréable. J'ai donc adopté cette manière de faire avec joie.

Vous pouvez parfaitement préparer vos bricks à l'avance et les congeler encore crues. Il n'y aura plus qu'à les faire cuire au dernier moment, encore congelées. 

Pour 10 bricks : 

 

- Feuilles de brick

- 4 petites pommes de terre cuite à l’eau

- L’équivalent de 2 steak hachés

- 1 oeuf

- 1 oignon

- 1 poignée de persil plat ou de coriandre

- 5 fromages vache qui rit

- sel, poivre

 

Hachez l’oignon et faites le fondre à la poêle 
Ajoutez la viande et faite cuire en écrasant bien les morceaux mais ne laissez pas sécher la viande
Écrasez les pommes de terre et ajoutez la viande 
Ajoutez le persil ciselé, sel, poivre et l’œuf cru et battu
Mélangez bien
Déposez un peu de farce au centre de chaque feuille de brick en ajoutant la moitié d’une vache qui rit
Repliez pour former les bricks
Faites cuire à la poêle quelques instants dans un peu d’huile 


Bon app’

tag :  brick, pomme de terre, vache qui rit entrée, maroc, ramadanAlgérie, Tunisie

Publié dans recettes, entrees

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Is@belle 31/05/2018 10:05

A essayer ce soir avec une salade du jardin !....Merci à toi !