Tarte épinards et fromage

Publié le par Nat

Tarte épinards et fromage

Une parfaite recette anti-gaspi pour utiliser un reste d'épinards ! Cette tarte accompagnée d'une salade verte sera un repas complet idéal pour un soir.

Vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés, selon ce que vous avez à la maison. Il en faudra l'équivalent d'une petite assiette creuse.

Le fromage que j'ai choisi est de la fourme d'Yssingeaux, un bleu de Haute Loire. Je trouve que les épinards s'associent très bien aux fromages bleus et ça change un peu du fromage de chèvre avec lequel on marie toujours les épinards. Ceci dit, n'importe quel fromage fera l'affaire alors n'hésitez pas à passer aussi vos restes de fromage si vous en avez.

ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté 
  • épinards hachés
  • fromage bleu
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche légère 
  • sel, poivre
  1. préchauffez le four à 190°
  2. battez les oeufs et ajoutez les épinards, mélangez bien
  3. salez, poivrez, ajoutez la crème et battez encore
  4. étalez la pâte
  5. versez la préparation aux épinards
  6. coupez quelques branchettes de fromage et disposez les sur la tarte
  7. enfournez pour 25/30mn environ

bon app'

tag :  épinards, tarte, anti-gaspirestes, végétarien, fromage 

 

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Marion 24/09/2017 08:24

Un grand classique qui a toujours du succès ! Et on peut changer le fromage en fonction des goûts ou de ce qui reste dans le frigo ;-)