tomates rôties au four

Publié le par Nat

tomates rôties au four

Encore une merveilleuse façon de déguster les tomates avec ces tomates rôties au four. Le procédé est très simple et ces petites tomates sont indispensables à une fin d'été. Elles peuvent agrémenter une omelette, une salade, des tartes, des pizzas, des pâtes, un poisson froid ou chaud et font simplement l'affaire avec un crouton de pain aillé et un filet d'huile d'olive.

Personnellement je les aime presque séchée mais vous pouvez les faire cuire moins longtemps pour les garder plus humides et plus juteuse. La tomate idéale pour ce genre de recette est une tomate allongée type roma ou olivette. 

Préparées ainsi vous les conserverez quelques jours au frais. Vous pouvez prolonger un peu le temps de conservation ( 15 jours environ ) si vous les mettez dans un bocal d'huile et si elles ne sont pas trop humides et juteuses.

  • tomates
  • sel
  • sucre
  • origan
  • huile d'olive
  1. coupez les tomates en deux et déposez les côté coupé vers le haut sur une plaque a pâtisserie munie d'un papier cuisson
  2. saupoudrez les d'une pincée de sel, une pincée de sucre, une pincée d'origan
  3. arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive
  4. enfournez pour 2h à 150° 
  5. laissez les refroidir dans le four éteint ou consommer les chaudes dès la fin de la cuisson

bon app'

tag :  tomates, four, facile apéritif, légumes, accompagnementantipasti, végétarien, vegan 

Publié dans recettes, legumes, végétarien

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