cake au gorgonzola, noix et vert d'oignon frais

Publié le par Nat

cake au gorgonzola, noix et vert d'oignon frais

Le cake salé est toujours bien pratique pour un repas facile, un apéritif ou un pique nique. Celui là, je l'ai fais pour la fête des voisins de cette année.

Le gorgonzola c'est mon fromage fétiche du moment. Je l'achète sur le marché de Chaponost, chez Franck qui non seulement adore son métier mais qui en plus est toujours d'excellents conseil. Si vous êtes autour de Lyon n'hésitez pas à venir essayer le marché de Chaponost le dimanche matin, c'est un pur bonheur.

Le gorgonzola donc...en ce moment il est ultra crémeux et j'en mets à toute les sauces. Que ce soit dans des pâtes, dans une salade, avec quelques noix ou juste sur un bout de pain frais c'est merveilleux. Et comme n'importe quel fromage à pâte bleue le gorgonzola s'allie très bien au vert d'oignon frais. 

  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 12 cl de lait ( grosso modo un demi pot de yaourt )
  • 30 gr de beurre fondu 
  • Sel, poivre
  • 100/150 gr de gorgonzola
  • 2 tiges de vert d'oignon
  • quelques noix
  • mélangez la farine et la levure
  1. préchauffez le four à 180°
  2. ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu
  3. coupez le gorgonzola en morceaux et ajoutez le à la pâte
  4. concassez grossièrement les noix et ciselez le vert d'oignon frais
  5. mélangez bien tout les ingrédients et versez dans un plat à cake beurré
  6. enfournez pour 40/45mn

 

dégustez froid

bon app'

 

tag :  gorgonzolacakecake salé apéritifapérofacile

 

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PELISSIER 14/06/2017 16:48

Très jolie recette ! Merci ! Et à l'Omnicuiseur Vitalité, avez-vous essayé ?
Bien cordialement,
Micky

Marie 12/06/2017 17:51

Bonjour,
Hummm que du bonheur, j'ai juste ajouté des olives noires. Un pur délice. A faire et refaire. Merci.

Nat 13/06/2017 08:21

excellente idée l'ajout d'olive !

Marion 12/06/2017 12:20

J'aime beaucoup ta recette ! Non seulement, les cakes salés c'est bien pratique et en plus tu nous rappelle que l'on peut cuisiner les verts d'oignons. Tu as tout bon sur toute la ligne !

Nat 13/06/2017 08:21

à la maison on utilise presque plus le vert que l'oignon en lui même :)