tarte aux courgettes jaunes, fêta et menthe

Publié le par Nat

tarte aux courgettes jaunes, fêta et menthe

Cette tarte est excellente aussi bien chaude que froide. La courgette jaune est plus douce que la verte et la menthe, assez subtile, se marie très bien avec.

  • 1 pâte feuilleté
  • 800 gr de courgette jaune
  • 1/2 tranche de féta
  • quelques feuilles de menthe ( 10 environ )
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • poivre et sel
  1. chauffez le four à 180°
  2. lavez les courgettes jaunes et coupez les en tranches, ne les épluchez pas
  3. faites les cuire à la poêle dans un peu de matière grasse, sel et poivre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque fondantes
  4. ciselez les feuilles de menthes ( gardez en quelques une pour la déco )
  5. mélangez les oeufs, du poivre, la menthe ciselée et la crème
  6. étalez la pâte dans un moule et couvrez la de courgettes
  7. versez l'appareil aux oeufs
  8. émiettez grossièrement la feta avec les doigts par dessus
  9. enfournez pour 40mn environ

bon app'

tag :  tarte saléecourgette jaunetartementhefétaquiche

tarte aux courgettes jaunes, fêta et menthe

Publié dans recettes, entrees, végétarien

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Marion 31/05/2017 16:52

Une très jolie tarte ! Je garde l'idée pour cette été !

Nat 01/06/2017 08:06

merci