pizza au gorgonzola ( pâte maison )

Publié le par Nat

pizza au gorgonzola  ( pâte maison )

Je n'aurais pas vraiment pensé à inclure des recettes de pizza sur ce blog mais je me suis rendu compte qu'en fait beaucoup de gens sont demandeurs d'idée et d'une recette de pâte alors.....

prévoyez de faire votre pâte à pizza à l'avance 

Cette garniture fromage et charcuterie fait toujours un tabac à la maison ! cependant j'ai aussi pensé aux  vegetarien à qui je propose de remplacer le speck par des quartiers de poire ( et éventuellement un filet de miel ) pour un maximum de gourmandise.

la pâte ( pour 2 ou 3 pizzas)

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl d'eau tiède
  • origan ( facultatif )
  1. mélangez la farine et la levure
  2. ajoutez le sel, l'huile et l'eau ( ainsi qu'un peu d'origan si vous en avez ) et pétrissez plusieurs minutes jusqu'à avoir une pâte lisse et non collante
  3. recouvrez la pâte d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant au moins deux heures ( elle va au moins doubler de volume )

garniture :

  • coulis de tomate
  • mozza
  • emmental râpé
  • gorgonzola 
  • speck ( ou jambon cru ou mortadelle ou poire )
  • roquette
  1. chauffez le four à 220/250°
  2. étalez la pâte et posez la sur une plaque à pâtisserie 
  3. étalez un peu de coulis de tomate
  4. disposez ici et là des morceaux de mozzarella et saupoudrez de fromage rapé
  5. enfournez pour une dizaine de minute
  6. au sortir du four disposez quelques morceaux de gorgonzola un peu partout puis les tranches de speck ( ou de fruit )
  7. finir en dispersant des feuilles de roquettes sur le tout

tag : pizzagorgonzola, italieroquettemaisonfacile

 

 

Publié dans recettes, entrees, végétarien

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Marion 10/05/2017 11:12

Miam, ta pizza est très appétissante ! Tu as bien fait de la publier.

Nat 11/05/2017 08:42

merci ! c'est vrai que souvent les choses les plus simples sont bien inspirantes