gratin d'andouillette très facile

Publié le par Nat

gratin d'andouillette très facile

Une andouillette, de la moutarde, c'est le mariage parfait pour un repas canaille et très lyonnais. Je vous propose une façon très simple de servir ces andouillettes, un plat que vous n'aurez qu'à passer au four 20mn avant de manger. Si vous servez ce gratin avec des pommes de terre vapeur par exemple, 2 andouillettes conviendront pour 3 ou 4 personnes.

  • 2 belles andouillettes
  • vin blanc
  • moutarde
  • crème fraiche 
  • chapelure
  • sel, poivre
  • persil
  1. coupez les andouillettes en tranche épaisse et disposez les dans un plat à gratin
  2. dans un bol mélangez 2 grosses cuillères à soupe de moutarde avec un bon verre de vin blanc et environ 10 cl de crème fraiche 
  3. salez, poivrez
  4. versez la sauce sur les andouillettes et parsemez de persil ciselé
  5. saupoudrez de chapelure et passez au four 180° pour 20mn
  6. n'hésitez pas à passer le plat quelques minutes sous le grill en fin de cuisson
  7. servez très chaud

vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le faire cuire au dernier moment mais dans ce cas là ne mettez la chapelure qu'au moment de le passer au four.

bon app'

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gratin d'andouillette très facile

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