Crumble pomme rhubarbe

Publié le par Nat

Crumble pomme rhubarbe

Un des rares dessert que je mange avec grand plaisir : le crumble pomme rhubarbe. Tiède c'est encore meilleur !


Pour 6 

  • 4 pommes type golden
  • Environ 600 gr de rhubarbe
  • 200 gr de farine
  • 150 gr de beurre + un peu
  • 150gr de sucre + un peu 
  • fleur de sel 
  1. épluchez la rhubarbe et coupez en morceaux
  2. Faites de même avec les pommes
  3. Faites revenir à la poêle dans un peu de beurre les fruits saupoudrés de sucre pendant quelques minutes pour les précuire. Cette étape est facultative mais mon fils est allergique aux fruits crus alors je préfère être sûre de la cuisson
  4. Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez une bonne pincée de fleur de sel. On doit avoir un sable et surtout pas une pate 
  5. Chauffez le four à 180°
  6. Déposez les fruits dans un plat à gratin et recouvrez de sable crumble 
  7. enfournez pour 40 mn environ

Bon app'

tag :  crumblepommerhubarbe dessert

Publié dans recettes, dessert

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La gourmandise de Violette 31/05/2017 15:09

hummm j'adore

Nat 01/06/2017 08:06

l'acidité de la rhubarbe est toujours agréable je trouve