araignées de porc à la plancha

Publié le par Nat

araignées de porc à la plancha

L'araignée est un morceau très très tendre du porc que l'on commence à trouver assez facilement dans le commerce, surtout avec l'arrivée des beaux jours. Voici une délicieuse recette pour laquelle j'utilise ma plancha électrique Simogas.

  • araignées de porc ( 2 ou 3 par personne )
  • thym citron frais
  • romarin
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • sel, poivre, mélange de  baies
  1. placez les araignées dans un récipient et arrosez les généreusement d'huile d'olive et du jus de citron
  2. salez, poivrez et ajoutez les baies
  3. effeuillez quelques branches de thym citron et laissez en quelques unes entières, joignez les à la marinade ainsi qu'un peu de romarin
  4. laissez reposer au frais quelques heures ( si comme moi vous avez la possibilité de faire mariner sous vide une heure suffira )
  5. faites snacker les araignées assez rapidement à la plancha, ce morceau se mange pas trop cuit.

bon app'

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araignées de porc à la plancha
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