velouté anti-gaspi au tiges de cime di rapa

Publié le par Nat

velouté anti-gaspi au tiges de cime di rapa

Puisque je suis dans la cime di rapa en ce moment je vais vous proposer pleins de recettes différentes pour déguster ce chou italien. Je vous ai déjà dit que tout se cuisinait dans ce légume mais il est vrai que les grosses tiges demandent une autre préparation que les tiges fines et les feuilles parce qu'elles sont plus dures et plus amères.

Souvent les cuisinières les jettent alors qu'on peut en faire une délicieuse soupe. Nous voilà donc avec une nouvelle recette anti-gaspi

  • les grosses tiges d'un cime di rapa
  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • eau, sel, poivre
  • jus de citron
  1. coupez les tiges en morceaux
  2. épluchez les pommes de terre et coupez les également en morceaux
  3. placez les  légumes dans une casserole et couvrez d'eau un peu plus qu'à hauteur, salez, poivrez
  4. portez à ébullition et laisser cuire 25mn environ
  5. mixez finement
  6. servez chaud arrosé d'un filet de citron

bon app'

tag : choux italieveloutésoupe facilepas cher

velouté anti-gaspi au tiges de cime di rapa

Commenter cet article