Polenta frite au parmesan

Publié le par Nat

Polenta frite au parmesan

Je fais un post à part pour ma recette de polenta frite ( celle que l'on retrouve dans le post du cabri rôti à la moutarde ) car elle sera plus facile à trouver comme ça.

Cette façon de préparer la polenta est idéale avec un plat en sauce.

Pour 4 personnes :

  • 125 gr de polenta instantanée
  • 0,5 l d'eau
  • sel, poivre
  • 80 gr de parmesan râpé
  1. amener l'eau à ébullition douce et versez la polenta en pluie en remuant constamment
  2. la cuire selon les instructions du paquet
  3. ôtez du feu, salez, poivrez et incorporez le parmesan
  4. versez la polenta dans un plat graissé ( ou dans un torchon propre, comme le faisait mamie ) et étalez la sur une hauteur de 1 cm
  5. placez au frais au moins 30 mn
  6. découpez des parts individuelles ( en triangle, en frite, en cercle...) et faites les frire de chaque côté dans une crêpière avec un peu d'huile
  7. servez chaud et croustillant.

La polenta frite n'attend pas sinon elle ramollit

bon app'

tag :  polentaaccompagnementfritemaïsfacilepas cher

Polenta frite au parmesan
Polenta frite au parmesan
Polenta frite au parmesan

Publié dans recettes, legumes, végétarien

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Angelilie 16/03/2017 20:41

Bonjour j'apprécie beaucoup votre blog. je vous ai apporté un vote. n'hésitez pas à venir visiter mon blog "voyage onirique" en lien ici : http://lanuitdesblogs.fr/blog/voyage-onirique.html dans la catégorie Culture.
au plaisir