poivrons corne de boeuf marinés à l'ail ( plancha )

Publié le par Nat

poivrons corne de boeuf marinés à l'ail ( plancha )

les poivrons sont un super accompagnement pour tout type de viande ou de poisson grillé ou alors une entrée que tout le monde apprécie de toute façon. Les cuire à la plancha est bien plus simple et plus rapide que le passage au four pour noircir et enlever la peau. 

Ma plancha électrique RAINBOW de Simogas est idéale pour ce genre de plat et c'est toute l'année puisqu'elle est dans ma cuisine en permanence. 

  • 1 kg de poivron corne de boeuf
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre, une pincée de cumin ( facultatif )
  1. allumez la plancha sur 220° environ
  2. huilez la légérement
  3. posez les poivrons entiers juste lavés et laissez les cuire 7/8 mn
  4. tournez les et laissez les cuire encore 7/8mn en les couvrant avec la cloche
  5. éteignez la plancha et laissez les poivrons refroidir toujours sous la cloche
  6. une fois refroidi, ou au moins bien tiède, ôtez la peau avec vos doigts, elle va partir très facilement
  7. déchirez les poivrons en lamelles et placez les dans un récipients avec le sel, le poivre, le cumin et l'ail haché finement
  8. arrosez d'une quantité généreuse d'huile d'olive
  9. laissez marinez à température ambiante quelques heures avant de déguster

bon app'

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