gratin lyonnais de ma grand mère

Publié le par Nat

gratin lyonnais de ma grand mère

Chaque famille a son gratin lyonnais j'imagine. Celui ci est celui avec lequel j'ai grandi. Il est aussi simple à réaliser que délicieux.

 

  • Pommes de terre
  • 3 feuilles de laurier
  • Ail
  • Sel, poivre
  • Côtelettes de porc ou d'agneau
  • Beurre ( facultatif )
  1. Épluchez et coupez en tranches les pdt
  2. Posez les dans un plat à gratin
  3. Ciselez une gousse d'ail et ajoutez aux pommes de terre
  4. Couvrez d'eau au 3/4, salez, poivrez, ajoutez le laurier et enfournez a 180° pour 40 mn environ.
  5. Ajoutez les côtelettes crues et remettez au four 10mn puis passez 5 mn sous le grill.

C'est prêt !
Vous pouvez mettre du bouillon à la place de l'eau ( avec un bouillon de pot au feu c'est top ), vous pouvez ajouter des oignons en tranches à vos pommes de terre en début de cuisson, vous pouvez ajouter un verre de vin blanc à votre eau de cuisson...
Bref, une recette un peu caméléon mais qui fonctionne très bien !
Bon app'

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gratin lyonnais de ma grand mère
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