salade de pomme de terre à l'aneth

Publié le par Nat

salade de pomme de terre à l'aneth

Inspirée des salades suédoises cette salade nécessite obligatoirement de l'aneth fraiche et c'est un bon moyen de passer un bouquet d'herbes dont on a prélevé deux ou trois tiges pour une recette et dont on ne sait jamais quoi faire avec le reste.

  • petites pommes de terre type grenaille
  • 1 pot d'oeuf de saumon ou de truite
  • 1 bouquet d'aneth
  • crème fraiche liquide
  • jus de citron 
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  1. faites cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau, départ à froid
  2. égouttez les et épluchez les, coupez les en tranches épaisses
  3. ciselez le bouquet d'aneth
  4. dans un saladier déposez les pommes de terre et arrosez les d'un jus de citron
  5. ajoutez de la crème liquide et l'aneth
  6. salez, poivrez, mélangez
  7. ajoutez enfin les œufs de saumon et mélangez très légèrement pour ne pas les abimer
  8. arrosez d'un filet d'huile d'olive

réservez au frais jusqu'au moment de servir

préparez cette salade un peu en avance pour que les parfums puissent se diffuser

bon app'

tag : saladepomme de terreaneth suedeoeufs de saumonfacile

 

 

 

 

salade de pomme de terre à l'aneth

Publié dans recettes, entrees

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Marion 02/12/2016 16:20

Humm, j'adore ce genre de salade ! C'est simple et tellement bon. Ta présentation est très belle.

Nat 02/12/2016 17:03

merci beaucoup :)