pâtes au poireau

Publié le par Nat

pâtes au poireau

Ces pâtes sont très facile à faire. C'est un peu un mélange de pâtes carbonara ( à la française ) et de fondue de poireau. La cuisson dans le vin blanc, c'est la petite touche qui donne tout le goût.

pour 4 personnes : 

 

  • 2 Blancs de poireau
  • 2 Echalote
  • Vin blanc
  • Crème fraîche ( au moins 20cl)
  • 2 tranches de Jambon blanc
  • Sel, poivre
  1. Coupez finement les blancs de poireaux
  2. Coupez une ou deux echalote et faite fondre dans un peu de beurre
  3. Ajoutez les poireaux, salez, poivrez et laisser cuire 5 mn en remuant à feu moyen
  4. Ajouter du vin blanc presqu'au hauteur, couvrez et laissez cuire 10 mn environ
  5. Ajouter ajoutez de la crème fraîche ( quantité selon vos goûts ) et le jambon coupé en morceau.
  6. Laissez cuire encore 5 mn
  7. Mélangez avec les pâtes, c'est prêt

les verts de poireaux vous pouvez les utiliser dans de nombreuses autres recettes anti-gaspi que vous trouverez ici recettes au vert de poireau


Bon app'

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Publié dans recettes, pâtes et riz

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La gourmandise de Violette 04/12/2016 07:34

Très bon REPAS, LES pâtes c'est la vie !

Nat 04/12/2016 09:29

ah oui alors ! on les aime avec tout