Tarte au maroilles

Publié le par Nat

Tarte au maroilles

ah la la ! depuis le temps que j'en entendais parler de la tarte au maroilles, il était temps que j'essaye ! En farfouillant à droite à gauche j'ai pu constater qu'il y avait à peu près autant de recettes que de cuisinières chez les Chtis.

Il y a ceux qui ne jurent que par la pâte brisée, d'autres par la pâte levée. Ceux qui mettent des oeufs, ceux qui mettent de la bière, ceux qui mettent du fromage blanc, ceux qui ne mettent que du maroilles, etc...J'ai donc fais un mix de plusieurs recettes pour trouver celle qui me plairait, la voila :

  • 250gr de farine
  • sel
  • 1/4 de cube de levure du boulanger
  • 30gr de beurre fondu
  • 1 tasse à café de lait
  • 20 cl de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • 1/2 maroilles
  1. faites chauffer le four à 190°
  2. faite chauffer un peu le lait et dissoudre la levure
  3. mélangez la farine avec la levure détendue, 1 oeuf, une pincée de sel, le beurre fondu
  4. étalez cette pâte avec vos doigts dans un moule à tourte beurré et laissez lever dans un endroit chaud de la cuisine pendant une heure
  5. mélangez la crème avec les deux oeufs restants, poivrez
  6. versez cette crème sur la pâte et recouvrez de lamelles de maroilles
  7. enfournez pour 30mn environ

c'est prêt. Se déguste chaud

bon app'

tag :tartemaroillespâte levée quichenordhiverfromagefacilechtis

Tarte au maroilles
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La gourmandise de Violette 16/11/2016 14:10

Etant née cht'i, je dis ouiiiiiii.... ma grand-mère la faisait avec la pâte levée...hummmm, elle donne envie

Nat 17/11/2016 08:08

merci ça me fait plaisir :))