ma salade vietnamienne : bo bun aux nems

Publié le par Nat

ma salade vietnamienne : bo bun aux nems

J'adore cette salade fraîche et nourrissante d'autant plus qu'on peut tout préparer à l'avance et assembler les ingrédients au dernier moment.

On peut aussi faire exactement la même chose en version soupe en remplaçant la laitue par un bouillon de volaille aromatisé avec de l'ail et du gingembre.

  • Vermicelles de riz ou de soja
  • steak de boeuf ( 2 pour 4 )
  • 1/2 oignon
  • carotte
  • concombre
  • nem
  • noix de cajou ou arcahide
  • laitue iceberg ou choux chinois
  • coriandre et menthe fraiche
  • sauce nem
  • sauce soja 
  • sauce nuoc mam
  1. émincez le boeuf et l'oignon. Mélangez avec deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de nuoc mam et laisser mariner quelques heures si possible
  2. faire cuire les vermicelles selon les instructions du paquet
  3. râpez une ou deux carottes
  4. coupez un demi concombre en tranches
  5. hachez une poignée de noix de cajou au couteau
  6. faites frire les nems ( 2 ou 3 par personne ) puis coupez les en morceaux
  7. coupez finement la laitue ou le choux chinois
  8. faites sauter viande et oignon sur feu vif rapidement
  9. dans un bol disposez un fond de salade, les vermicelles, un peu de carotte, un peu de concombre, un peu de viande et quelques morceaux de nem.
  10. parsemez de coriandre et de menthe
  11. arrosez de sauce nem et dégustez

bon app'

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ma salade vietnamienne : bo bun aux nems
ma salade vietnamienne : bo bun aux nems

Publié dans recettes, entrees

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La gourmandise de Violette 30/11/2016 10:48

Une bonne salade fraiche... à quoi as tu farci les nems?

Nat 01/12/2016 08:21

je les ai acheté déjà fait :)