cocotte de mini légumes vapeur

Publié le par Nat

cocotte de mini légumes vapeur

Un accompagnement parfait pour une viande rôtie ou un poisson et du plus bel effet quand on a du monde. Réalisé avec mon omnicuiseur ce plat à l'immense avantage d'être bien plus simple a faire comme ça plutôt qu'en casserole puisqu'ici on peut mettre tous les légumes en même temps et qu'ils cuiront juste comme ils doivent être cuits. Le principe des légumes cuits à l'anglaise mais en version basse température.

Vous pouvez utiliser toute sorte de mini légumes : poireaux, carottes, navets, céleri, choux fleurs, maïs, etc...

  • lavez tous les légumes, laissez les entiers, conservez les fanes aux navets et les feuilles aux choux
  • déposez les dans la cocotte ( la grande pour moi )
  • arrosez de 10 cuillères à soupe d'eau
  • saupoudrez d'une bonne pincée de sucre
  • salez, poivrez
  • fermez la cocotte et lancez la cuisson 30mn, haut mini, bas maxi 20 puis mini
  • attente 10mn avant d'ouvrir

bon app'

tag : omnicuiseurbasse températurevapeur légumesmini légumessantélégerlightsain

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Eve Lyne 06/11/2016 14:01

comment procéder sans omnicuiseur svp ?

Nat 07/11/2016 06:38

il suffit de faire cuire les légumes dans des casseroles d'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Mais il faudra les faire cuire séparément ! les poireaux n'ont pas le même temps de cuisson que les carottes ou les navets.