camembert farci sucré salé

Publié le par Nat

camembert farci sucré salé

Customiser son camembert c'est la nouvelle mode. On en trouve chez tous les bons fromagers mais un petit peu à prix d'or quand même. Donc comme on est pas plus bête qu'un (e) autre on peut très bien s'en sortir à la maison en agrémentant notre fromage de ce qu'on aime et de ce qu'on a sous la main.

Fruits secs ( abricots, pruneaux, baies de goji...), fruits à coque ( pignons, amandes, pistaches...), confiture ( cerise, oignons, abricot...), truffe, cèpes, fruits frais....ce qu'on veut ! Effet garanti sur le plateau de fromage

pour mon camembert :

  • 1 camembert au lait cru
  • 3 médaillons d'abricot sec
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  1. ouvrez le fromage en deux moitiés
  2. coupez en brunoise les abricots
  3. hachez gros au couteau les cerneaux de noix
  4. déposez noix et abricots sur une moitié de camembert et recouvrez de l'autre moitié
  5. réservez au frais et sortez votre fromage une heure avant de servir

Vous pouvez aussi verser un filet de miel sur le fromage au moment de le déguster

Cette recette est également excellente s vous passez votre fromage au four 15mn 

bon app'

 

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camembert farci sucré salé

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