oeufs brouillés aux champignons à la plancha électrique !

Publié le par Nat

oeufs brouillés aux champignons à la plancha électrique !

c'est toujours la saison des champignons mais ce n'est plus la saison de la plancha ? ah bon ? parce que chez moi la saison de la plancha c'est tout l'année avec ma plancha Rainbow de simogas. Comme elle est électrique elle trône naturellement sur mon plan de travail et me sert toute l'année. Juste un bouton à tourner pour le faire chauffer et on jette ce qu'on veut dessus, pas de casserole, pas de poêle, pas de vaisselle, et ça c'est top !

Aujourd'hui des oeufs donc, et des champignons. Un super plat de saison prêt en 10mn

  • 2 ou 3 oeufs par personnes
  • quelques cèpes ou girolles ou pieds de mouton
  • 1 gousse d'ail
  • huile
  • sel, poivre
  • fines herbes
  1. faites chauffer la plancha à 220° 
  2. déposez vos champignons lavés après avoir huilé la plancha
  3. faites les sauter 3 ou 4 mn, salez poivrez
  4. ajoutez la gousse d'ail coupée en petits morceau et un trait d'eau
  5. couvrez et laissez cuire quelques minutes de plus
  6. dans un saladier battez les oeufs, salez, poivrez, ajoutez les fines herbes ciselées
  7. quand les champignons sont cuits mais encore un peu ferme éteignez la plancha, jetez vos oeufs battus dessus
  8. rabattez les sur les champignons avec la spatule, ça va très vite
  9. les oeufs sont cuits en quelques secondes
  10. servez sans attendre

bon app'

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Publié dans recettes, plancha, végétarien

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