terrine légère poisson courgette

Publié le par Nat

terrine légère poisson courgette

Une terrine poisson courgette toute légère ça vous tente ?
À préparer quelques heures avant le repas pour pouvoir la manger froide et à faire avec du poisson frais ou avec les restes de poisson cuits de la veille par exemple.

  • Environ 400gr de filet de poisson blanc
  • 1 courgette
  • 1 oignon nouveau et son vert
  • 1 gousse d'ail
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème light liquide
  • 3 Cuilleres à soupe de fromage blanc
  • 3 feuilles de gélatine
  • Sel, poivre, aneth
  1. Mixez ensemble ail, oignon, poisson, oeufs, fromage blanc, sel, poivre et aneth
  2. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide
  3. Coupez la courgette en fins bâtonnets
  4. Faites chauffer la crème fraîche et faites fondre la gélatine dedans pendant quelques secondes en remuant
  5. Versez la crème dans l'appareil au poisson
  6. Versez la moitié du mélange dans une terrine, ajoutez les bâtonnets de courgette puis versez l'autre moitié.
  7. Enfournez pour 40/50 mn à 180°

Laissez refroidir avant de démouler
Servez avec une sauce Mayo + fromage blanc + citron
Bon app'

tag : terrine, poisson, courgette, facile, pas cher, anti-gaspi, entrée, froid, léger , light, sain, allégé

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La gourmandise de Violette 02/09/2016 08:02

une recette qui me tente, j'ai tout pour le faire!