méli mélo de légumes verts à l'étouffée

Publié le par Nat

 

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Mary-Christine 10/09/2016 07:40

Pardon Natacha, excuse moi pour cet erreur d'inattention!
Je parlais dans mon post du curcuma seul et pas du curry qui est un mélange d'épices surtout utilisé dans la cuisine thaïe ou asiatique en générale.
Bonne journée.

Mary-Christine 08/09/2016 08:21

Bonjour Nathalie, je m'aperçois que tu ne parles pas du curcuma dans tes épices, n'en mets-tu jamais ou est-ce un oubli? Pour ma part, j'en mets dans tous les légumes que je cuisine, très bon à la santé, et il a l'avantage aussi de colorer le riz et les pâtes en jaune lorsqu'il est ajouté à l'eau de cuisson, ou directement sur le riz pour un risotto ou la paëlla,sans avoir le prix du safran !!
Bonne journée .

Nat 09/09/2016 08:29

effectivement je n'ai pas l'habitude d'en utiliser pour autre chose qu'un poulet au curry. Mais c'est une bonne idée d'en ajouter aux légumes, il faudra que j'y pense.
et c'est Natacha ;)