gratin de pâtes au jambon à l'omnicuiseur

Publié le par Nat

Plus besoin de faire précuire les pâtes avec l'omnicuiseur ! le principe de la cuisson aux infra rouges en basse température c'est de mettre tous les ingrédients crus et en même temps pour un résultat optimal. Adieu précuissons et vaisselle donc. Et ça marche très bien pour les gratins de pâtes qui deviennent ainsi inratables.

J'ai utilisé le plat intermédiaire qui permet de faire un gratin pour une ou deux personnes mais si vous êtes plus nombreux utilisez directement la cocotte

  • 1 poignée de pâtes par personne
  • un peu de jambon
  • 1 oignon
  • bouillon de légume ou de volaille ( ou 1/2 cube )
  • crème fraiche liquide
  • parmesan ou rapé
  • 1 oeuf
  • sel, poivre

disposez les pâtes dans le plat

émincez l'oignon et coupez le jambon en morceaux, ajoutez les aux pâtes

arrosez les pâtes de bouillon jusqu'à mi hauteur

complétez avec de la crème fraiche dans laquelle vous aurez battu l'oeuf

poivrez et mélangez bien le tout

saupoudrez de parmesan si vous le souhaitez ou de fromage rapé

si vous utilisez le plat intermédiaire déposez le dans la cocotte et ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau dans le fond

fermez la cocotte et lancez la cuisson 45 mn, Haut maxi jusqu'à dorage puis mini, bas maxi 15 puis mini, inversion 25 mn, attente 10 mn

bon app'

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tag : omnicuiseur, gratin, pates , basse température, vapeur, sain, facile, pas cher, gratin de pates

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albe 05/10/2016 22:59

A mi hauteur du recipient ou des pates ?

Nat 06/10/2016 07:19

à mi hauteur des pâtes

albe 05/10/2016 22:53

Peut on faire de meme avec des pates d'epeautre et avec le meme temps de cuisson merci pour votre reponse

albe 01/10/2016 15:04

Est ce valable pour des pates d'epeautre, de riz ou de mais?
merci pour votre reponse

Nat 03/10/2016 07:49

je ne sais pas du tout ce ne sont pas des produits que j'utilise, désolé