Brick anti-gaspi à la viande

Publié le par Nat

Brick anti-gaspi à la viande

j'adore les feuilles de brick, j'en ai souvent dans le frigo et c'est un super moyen pour passer les petits restes qu'on a pas envie de resservir tels quels. C'est facile à faire, tout le monde aime ça et on peut les farcir avec tout ce qu'on veut. Ici j'ai utilisé les restes d'un gigot d'agneau mais ça aurait pu être du boeuf, du porc, du veau ou alors du poisson....

Comptez 2 brick par personne

ingrédients :

  • - reste de viande cuite
  • - reste de pomme de terre cuite ( ici des pommes de terre sautées mais elles pourraient être juste cuites à l'eau )
  • - 1 oignon
  • - 1 gousse d'ail
  • - sel, poivre
  • - épices ( pour moi coriandre et cumin )
  1. hachez au couteau l'oignon et l'ail
  2. faite les revenir 5 mn a la poêle dans un peu d'huile ou alors mettez les dans un bol recouvert de film transparent et mettez 3mn au micro onde
  3. mixez la viande dans un robot
  4. écrasez les restes de pomme de terre à la fourchette
  5. mélangez viande, pomme de terre, ail, oignon avec les épices
  6. disposez une bonne cuillère à soupe de farce sur une feuille de brick et pliez

pour la cuisson deux méthodes :

- à la poêle dans de l'huile très chaude ( la brick est une éponge, c'est très bon mais ultra calorique )

- au four 180° pendant 10/15 minutes après avoir enduit les bricks d'huile ou de beurre fondu avec un pinceau ( méthode préférable à mon avis )

dégustez chaud et croustillant avec une salade verte

bon app'

tag : brick, anti-gaspi, restes , facile, pas cher, reste de viande ,

Brick anti-gaspi à la viande
Brick anti-gaspi à la viande

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