tartare de maquereau aux oignons frais

Publié le par Nat

tartare de maquereau aux oignons frais

Léger, facile à faire, délicieux et original
Pour 2 beaux maquereaux ou 4 petits :

  • Deux oignons frais et le verts d'un seul
  • 1 citron vert bien juteux
  • 2 Cuilleres à soupe d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de persil
  • Sel, poivre, piment d'espelette
  1. Faites lever les filets des maquereaux par le poissonnier
  2. Enlevez bien les arretes et la peau
  3. Coupez le poisson grossièrement au couteau
  4. Arrosez le avec le citron vert et l'huile d'olive
  5. Filmez et laissez mariner au frais pendant au moins une heure
  6. Avant de servir assaisonnez avec sel poivre et piment
  7. Coupez finement les oignons frais et le vert ainsi que le persil et ajoutez au poisson
  8. Mélangez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
  9. Servir avec quelques tomates cerises coupées en quartiers et quelques tranches de radis

Bon app'

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tartare de maquereau aux oignons frais

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