Soupe froide de tomates ananas

Publié le par Nat

Cette soupe est très surprenante. Les tomates jaunes ou tomates ananas ont un goût très doux et la texture de cette soupe se rapproche énormément d'un coulis de poivron. C'est vraiment délicieux !

Pour 4 personnes :

  • 1kg de tomates jaunes
  • 1 gros oignon frais et son vert ( 2 s'ils sont petits )
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, piment d espelette, celeri en poudre (1/2 cuillère à café )
  • Basilic

Émincez l'ail et l'oignon, faites les suer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive Coupez les tomates en gros morceaux Ajoutez les aux oignons quand ils sont translucides Assaisonnez avec sel, poivre, celeri et piment d'espelette Couvrez d'eau aux trois quart Laisser cuire à feu moyen et à découvert pendant 20 mn environ Versez dans un blender, ajoutez quelques feuilles de basilic et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez refroidir puis réservez au frais Servez très frais avec un filet d'huile d'olive Bon app'

tag : soupe froide, tomate, tomate ananas , tomate jaune, facile, pas cher , ete, soleil,entrée

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Soupe froide de tomates ananas

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