pâtes à la ricotta

Publié le par Nat

pâtes à la ricotta

C'est pas vraiment une recette, c'est plus une façon hyper gourmande d'accommoder les pâtes et que l'on peut adapter selon nos goûts. Ici j'ai utilisé du basilic mais ça aurait pu être des tomates séchées ou du thon ou de la truffe ou des oignons frais ou des petits pois frais, etc....bref, vous aurez compris qu'on y met ce qu'on veut et surtout ce qu'on a !

Faites cuire les pâtes la dente en prenant soin de réserver un verre d'eau de cuisson
Écrasez la ricotta dans un saladier avec une bonne poignée de feuilles de basilic ciselées, du sel, du poivre
Diluez le mélange avec un peu d'eau de cuisson
Mélangez immédiatement avec les pâtes et servez sans tarder.
Bon app'

tag : pâtes,ricotta, facile, rapide, pas cher, italie

Publié dans recettes, pâtes et riz

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