houmous de cocos frais à la coriandre

Publié le par Nat

On est dans les recettes simplissimes et ultra rapides en ce moment !

J'ai utilisé des cocos frais cuits au préalable à l'eau mais vous pouvez utiliser une boîte si vous voulez.

à déguster très frais, en verrine ou en tartine ou avec du pain libanais, comme le vrai !

  • cocos
  • Crème liquide légére
  • huile d'olive
  • ail
  • coriandre fraîche
  • jus de citron
  • sel, poivre

dans le bol d'un mixeur mettez une ou deux gousses d'ail selon la quantité de cocos, les cocos, le jus d'un demi citron, un peu de crème liquide ( on veut une texture pas trop liquide, vous ajusterez en fin de mixage ), sel, poivre et un trait d'huile d'olive

mixez bien

pendant ce temps ciselez une petite poignée de coriandre fraîche

ajoutez la au mélange cocos et mélangez

goûtez et rectifiez l'assaisonnement

réservez au frais jusqu'au moment de servir

bon app'

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houmous de cocos frais à la coriandre

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