confiture de melon à la vanille et aux amandes

Publié le par Nat

confiture de melon à la vanille et aux amandes

quelques melons qui s'abîment parce qu'il a trop plu ou parce qu'on les a pas sorti à temps du frigo ou parce qu'on les a laissé dormir trop longtemps dans un compotier....en faire une confiture permettra de ne pas les gaspiller.

  • melons très murs
  • vanille
  • sucre
  • amandes entières
  • citron
  1. ôtez la chair des melons et déposez dans un saladier
  2. ajoutez autant de sucre que de fruit
  3. arrosez d'un demi jus de citron, laissez reposer au moins une demie heure
  4. pendant ce temps hachez grossièrement une bonne poignée d'amande et faites les torréfier rapidement dans une poêle chaude
  5. lorsque tout le sucre a fondu dans le melon transvasez dans une casserole assez large et faites chauffer sur feu moyen en remuant de temps en temps
  6. à ébullition comptez environ 15 mn de cuisson, toujours en remuant fréquemment, le temps que l'eau s'évapore et qu'il ne reste plus que le fruit.
  7. hors du feu ajoutez les amandes et un peu d'extrait de vanille, remuez bien
  8. remplissez vos pots, faites les refroidir tête en bas

c'est prêt !

tag : confiture, melon, anti-gaspi , facile, vanille, amandes ,

confiture de melon à la vanille et aux amandesconfiture de melon à la vanille et aux amandes

Publié dans recettes, anti-gaspi, dessert

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Jeune Lady 04/07/2016 20:17

C'est bien original !
Je suis fan du service à thé :)

Nat 05/07/2016 07:03

c'est un service à café ;)
moi aussi j'ai eu un coup de coeur