Oignons farcis

Publié le par Nat

Oignons farcis

Choisissez de gros oignons blancs de préférence. Comptez un oignon par personne. Recette idéale pour utiliser un reste de viande ( boeuf, veau, porc )

  • Oignons blancs
  • Bouillon de volaille
  • un peu de viande déja cuite ou de la viande hachée ( comptez environ 2 cuillères à soupe par oignon )
  • 1 oeuf
  • herbes fraîches
  • parmesan

Epluchez les oignons mais gardez les bien intact

Cuire les oignons 10 mn à l'eau bouillante salée
Égouttez et laissez tiédir
Videz les oignons avec une cuillère parisienne en prenant soin de laisser au moins 3 couches d'oignons
Dans un mixeur mettez la chair des oignons évidés, les restes de viande du frigo ou la viande hachée, un œuf, des herbes, sel, poivre
Remplissez les oignons avec cette farce
Saupoudrez de parmesan
Déposez dans un plat à gratin et versez un bon cm de bouillon de volaille dans le plat
Enfournez pour une heure à 180°

servir avec un riz blanc ou une purée
Bon app'

tag : oignons, farce, oignon farci , anti-gaspi, restes,reste de viande

Publié dans recettes, anti-gaspi, legumes

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