courgettes farcies au maigre

Publié le par Nat

Une recette toute en légèreté faite à l'omnicuiseur pour éviter la précuisson du légume.

Si vous réalisez cette recette au four traditionnel vous devrez pré-cuire les courgettes 15mn environ.

  • Comptez une courgette ronde par personne
  • Un peu de jambon blanc ( une demie tranche de jambon de commerce par personne environ )
  • Fromage blanc allégé ( 2 cuillères à soupe par courgette )
  • 2 échalotes
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • eau ou bouillon de volaille

à l'omnicuiseur :

  1. coupez les chapeaux des courgettes et évidez les avec une cuillère parisienne
  2. dans un robot mettez le jambon, les échalottes, l'oeuf et le fromage blanc, un peu de sel et du poivre. Mixez bien
  3. remplissez les courgettes de cette farce
  4. déposez les courgettes dans la cocotte, remettez les chapeaux, versez environ 5 mm d'eau ou de bouillon dans le fond de la cocotte, fermez et lancez la cuisson
  5. 60mn, haut maxi 25 puis mini, Bas maxi 25 puis mini, inversion 25'.

Au four traditionnel :

  1. faites précuire les courgettes puis procédez comme pour la cuisson omnicuiseur
  2. déposez les dans un plat à gratin et versez un bon cm de bouillon dans le fond du plat
  3. recouvrez d'un papier d'aluminium et enfournez à 180° pour 35/40mn environ.

servez chaud avec un riz blanc ou froid avec un filet d'huile d'olive

bon app'

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tag : omnicuiseur,courgettes, farce , basse température,sain, léger , light, légume farci,vapeur

courgettes farcies au maigre

Publié dans recettes, legumes, omnicuiseur

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