compote de rhubarbe et myrtille à l'omnicuiseur

Publié le par Nat

Encore une recette parfaite en cuisson basse température où les goûts sont totalement préservés malgré l'ajout d'un peu de sucre. L'omnicuiseur est vraiment l'ami des fruits et des légumes.

  • quelques branches de rhubarbe
  • une ou deux poignées de myrtille
  • sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau ( facultatif )

épluchez les rhubarbes et coupez les en morceaux, déposez les dans la cocotte

ajoutez les myrtilles, le sucre

si vous voulez une compote un peu liquide ( ou alors si vous avez besoin de récupérer du jus ) ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau

mélangez, fermez la cocotte et lancez la cuisson 40mn, haut maxi 20 puis mini, Bas maxi 20 puis mini, inversion 20'

attendez 5 mn avant d'ouvrir et mélangez à nouveau.

Cette compote me sert de base pour un tiramisu d'été : j'enduis mes biscuits de cette compote un peu liquide puis ajoute des fruits rouges divers dans ma crème au mascarpone.

tag : omnicuiseur, sain,fruits , basse température,compote, rhubarbe , vapeur, mytrille, facile, tiramisu

compote de rhubarbe et myrtille à l'omnicuiseurcompote de rhubarbe et myrtille à l'omnicuiseur

Publié dans recettes, dessert, omnicuiseur

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Marion 17/05/2016 11:33

Une compote pas commune, j'aime beaucoup !

Nat 19/05/2016 06:56

oui nous aussi ! on adore le côté acidulé de la rhubarbe