tarte fraise et mascarpone

Publié le par Nat

tarte fraise et mascarpone

Le mascarpone ça change de la crème patissière : c'est moins de travail, c'est plus frais et plus onctueux.Je vous conseille de garder précieusement la recette de la pâte sablée, elle est parfaite.

  • 200 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de Sucre blanc
  • 30 millilitres de lait
  • 15 millilitres d'huile
  • 500 grammes de fraises
  • 250 grammes de mascarpone
  • 1 cuillère à café d'Extrait de vanille
  • 1 Jaune d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

mélangez la farine, le beurre mou, le lait, l'huile, le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtention d'une belle pâte sablée. Réservez au frais
lavez les fraises, équeutez les et coupez les en demie
dans le bol d'un robot versez le mascarpone, la vanille, la cuillère de sucre restante et la crème fraîche, battez. réservez au frais
étalez la pâte et foncez en un moule, enfournez à 180/190° pour 35mn. Laissez refroidir.
Sur la pâte refroidie étalez la crème au mascarpone et disposez les fraises.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
bon app'

tag : tarte, fraise, dessert , facile, mascarpone, fruits

tarte fraise et mascarpone

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Amal Fetouni Ghaddar 12/04/2016 23:08

J'aime bien la texture et ensuite c'est délicieux, bisous

emmanuelle 12/04/2016 12:15

Très bien en goût, par contre aucune tenue. Gâteau peu présentable. Peut-être à travailler en verrine.

Nat 13/04/2016 07:48

ah bon ? après l'avoir conservé au frais je trouve que tout se tient très bien et on peut couper de jolies part.