crème de carotte au curry

Publié le par Nat

une recette simplissime et vraiment excellente, à faire avec des carottes fraîches ou bien en version anti-gaspi avec les carottes utilisées pour faire un bouillon de volaille par exemple ( ce que j'ai fais, bouillon anti-gaspi ici )

pour 4/5 personnes :

  • 1kg de carottes
  • 1l de bouillon de volaille
  • 30cl de crème fraiche
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel, poivre

coupez les carottes en rondelles et faites les cuire une demie heure environ dans le bouillon de volaille avec les épices.

Quand elles sont très tendres ajoutez la crème fraîche et prolonger la cuisson 10mn

mixez et servez chaud.

Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche.

bon app'

tag : soupe, carotte, velouté , crème, curry, facile , rapide, pas cher,halloween , anti-gaspi, bouillon de volaille, garniture aromatique , légume

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article