épinards frais à la crème en basse température

Publié le par Nat

Tous les bienfaits des épinards préservés grâce à la cuisson basse température de l'omnicuiseur

Mon astuce gain de temps et anti-gaspi : je n'équeute jamais mes épinards frais, les tiges cuisent aussi bien que les feuilles ! Essayez et vous verrez, vous serez conquis par cette façon de faire qui fait gagner un temps fou. Contentez vous de bien les rincer dans de l'eau froide.

  • Feuilles d'épinard
  • 1 échalote
  • 10cl de crème liquide
  • 1 grosse cuillère à café de moutarde
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe d'eau

déposez les épinards dans la cocotte

ciselez l'échalote et ajoutez aux légumes

dans un petit bol mélangez la crème fraiche, la moutarde et versez sur les légumes

ajoutez les cuillères d,'eau, fermez la cocotte et lancez la cuisson 30mn, Haut mini, Bas maxi 20mn puis mini, attente 5mn.

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tag : sain,léger , épinards, facile, basse température

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