pain maison facile

Publié le par Nat

pain maison facile

J'ai longtemps été adepte des sachets de préparation toute prête pour pain qu'on trouve dans le commerce jusqu'a ce que je me retrouve avec une furieuse envie de pain frais un dimanche après midi, pas envie de courir tout Lyon pour trouver une boulangerie ouverte et zéro préparation du commerce dans mes placards... Qu'à cela ne tienne ! j'avais de la farine, je pouvais me débrouiller.

Un pain maison ultra facile :

  • farine
  • sel
  • eau
  • levure de boulanger sèche


Chauffer votre four à 80° environ
Et éteignez quand il est chaud.
Mélangez 500 gr de farine et un sachet de levure du boulanger. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 350ml environ d'eau tiède en mélangeant bien. Pétrissez 10 mn ( merci mon kitchenaid adoré !)
Formez une boule et déposez dans le four éteint en laissant la porte un peu entre ouverte.
Laissez pousser 1h30 environ
Sortez la boule du four, faites chauffer le four à 220°
Aplatissez avec les poings le pain et mettez le en forme comme vous voulez ( moi j'aime bien les couronnes )
Déposez sur une plaque à pâtisserie, farinez le un peu et laissez posez encore 30 mn au moins ( et s'il fait froid dans la cuisine refaites le poser au four)
Déposez un ramequin d' eau froide dans le four et enfournez le pain pour 35 mn environ ( vous verrez à la couleur)
Et basta !

Publié dans recettes, pain

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

amal 01/02/2016 10:16

Bravo un beau pain,Nat.bisous

Nat 03/02/2016 08:38

merci :)