Purée de céleri

Publié le par Nat

Ce soir c'est turbot au four avec pour accompagner une petite purée de céleri toute facile et délicieuse. Le céleri est sur tous les étals en ce moment donc on profites. On coupe le céleri en cubes, on le fait bien revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive puis on ajoute un verre d'eau, on couvre, on baisse le feu et on cuit à l'étouffe pendant 15 Mn environ. Reste plus qu'à mixer, assaisonner et ajouter un bon gros bout de beurre ( on lésine pas sur le beurre si on veut apprendre aux enfants ou aux maris récalcitrants à manger du céleri !). Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraiche liquide. Bon app'

tag : facile, pas cher, céleri , purée,accompagnement, légume

Publié dans recettes, legumes, végétarien

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