nachos maison

Publié le par Nat

Des nachos maison, facile et rapide à préparer. Ces petites chips de maïs se mangent à l'apéro avec du guacamole, de la salsa tomate piment, du houmous...ou alors chaud passés au four et recouvert de fromage rapé type cheddar ( mais là c'est vraiment ambiance tex mex comme dans les films !). Idéal aussi avec un chili con carne ou une soupe aux trois haricots.

J'utilise ici le four pour la cuisson mais vous pouvez aussi les faire en friteuse.

Pour un gros saladier de nachos :

  • 200 gr de farine de mais
  • 200 gr de farine normale
  • 12 cl d'huile d'olive
  • 17/20 cl d'eau ( vous verrez en fonction de votre pâte)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'épice à Chili ( ou un mélange cumin, paprika, coriandre, curcuma )

Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pate non collante. Etalez la pate assez finement, mais moins que pour des pasta maison. Découpez des triangles ( et si ça vous fais plaisir faites donc des étoiles ou des petits cœurs !) Déposez sur des plaques à pâtisserie sur du papier sulfurisé et enfournez à 180° pour une quinzaine de minutes environ. Bon app'

tag : tex mex, facile,mexique , pas cher, apéro

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Publié dans recettes, apero, végétarien

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