Brocolis aux noisettes

Publié le par Nat

Brocolis aux noisettes

Une recette pleines de croquant et de vitamines pour manger les brocoli autrement.
Il vous faut des brocolis assez jeunes, donc évitez les gros, quelques noisette et des lardons ou de la poitrine en tranche.
Coupez le brocoli en longueur ( oui avec la queue ! Depuis le temps que je vous explique qu'elle se mange.)

Concassez très grossièrement une poignée de noisettes et faites les torréfier à sec dans une poêle.
Faites cuire les brocolis 7/8 mn à la vapeur
Découpez de fins lardons dans des tranches de poitrines ( fumée ou non, comme vous aimez )
Dans une poêle faites chauffer un peu de matière grasse et faites grilloter les lardons avec un oignon nouveau ciselé ( et son vert évidemment parce que lui aussi se mange )
Ajoutez les morceaux de brocoli, faites les saisir deux mn à feu assez vif. Assaisonnez
Terminez en ajoutant les noisettes, c'est prêt !
Bon app'

tag : facile, rapide, légume

Publié dans recettes, legumes

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Baldovini Mary christine 27/01/2016 11:23

Me voici comme prévu, très bon plat et bien sur, je croyais avoir encore du lard ou des lardons, hé bien non, mais j'avais du choriso, donc j'en ai mis en remplacement, c'était aussi très bon et bien parfumé, encore merci pour cette recette.

Baldovini Mary christine 25/01/2016 12:38

Ce matin, sur le marché, j'ai acheté 1 romanesco, je me demandais comment le faire, hé bien voilà la solution, je te dirai ce qu'il en est, merci pour cette idée :*

Nat 26/01/2016 07:12

le romanesco se cuisine effectivement de la même façon