Feuilletés d'escargots

Publié le par Nat

Feuilletés d'escargots

Facile à faire, à servir en apéro pour les fêtes. Ces feuilletés sont beaucoup plus économiques que les escargots en coquille achetés tout prêts et plus pratiques à manger aussi parce qu'ils ne necessitent ni plats spéciaux ni matériel quelconque.


1 boîte d'escargots de Bourgogne petits ou de petit
gris
Pâte feuilletés
250 gr de beurre salé mou ( pas fondu)
1 botte de persil
6/8 gousses d'ail
Jaune d'œuf
Avec une pâte feuilletée classique et un emporté pièce de 4 cm de diamètre vous faites environ 22 feuilletés
Dans le bol d'un robot mixez l'air et le persil, ajoutez le beurre
Découpez des cercles dans les pâtes feuilletés à l'aide d'un emporte pièce.
Placez au milieu de chaque cercle un petit peu de beurre persillé et un escargot dessus ( si vous n'avez pas de petits coupez les en deux)
Refermez les feuilletés comme des raviolis vapeur chinois si vous savez faire ou comme des empenadas. Faites comme vous pouvez ! Lol
Battez un jaune de œuf avec une cuillère à soupe de lait et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les feuilletés.
Déposez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez a 190° pour 15 Mn environ ( jusqu'à ce qu'ils soient dorés )
Servez chaud.


Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au frigo 3 jours, réchauffez les 5 Mn à 180°.
Vous pouvez aussi parfaitement les congeler crus et les faire cuire ensuite normalement sans décongélation préalable.
Bon app'

tag : escargot, feuilletés,pas cher , facile, fêtes, noel, apéro

Feuilletés d'escargotsFeuilletés d'escargots

Publié dans recettes, apero, viande

Commenter cet article

Croupe 04/01/2016 16:02

Dommage qu 'il y ait tant de fautes d ' orthographe !

Nat 04/01/2016 18:03

Et oui dommage !