Velouté de potimarron paysanne

Publié le par Nat

Une recette réconfortante en ce début d'automne. Pour moi c'est la recette idéale quand il commence à faire froid :)

Je l'ai réalisé avec mon omnicuiseur mais on peut la faire sans problème à la casserole.

Surtout n'épluchez pas le potimarron ! en effet la peau se mange et donne un petit goût de châtaigne, en plus ça évite de se trancher les doigts et c'est un gain de temps non négligeable.

Pour 4 personnes :

  • 1 potimarron bio
  • 100 gr de lardons fumés
  • lait
  • eau
  • poivre

lavez le potimarron, coupez le en deux et ôtez les graines.

coupez le en morceaux pas trop gros

déposez le ainsi que les lardons dans la cocotte

couvrez à hauteur d'un mélange à part égale d'eau et de lait

poivrez

fermez la cocotte et lancez la cuisson 50mn Haut 0 bas Maxi

attente 10mn

mixez

servir avec une noisette de beurre ou un peu de crème fraîche

bon app'

tag : omnicuiseur, soupe,velouté santé, potimarron,basse température

Publié dans recettes, omnicuiseur, soupes

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