rouleaux aux restes de viande

Publié le par Nat

rouleaux aux restes de viande

Vous avez un reste de viande cuite ? Ces petits rouleaux vont faire l'unanimité je vous le garantie.
J'ai utilisé un reste de veau et du poireau mais vous pouvez prendre n'importe quel reste de viande et si vous n'avez pas de poireau vous pouvez remplacer par de l'oignon.

250 gr de farine
1 sachet de levure du boulanger
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Ça c'est pour la pâte.
Pour la farce :
Viande cuite
1/2 blanc de poireaux
2 échalotes
Une tasse à café de lait ou de bouillon
2 cuillère à soupe de chapelure ( ou une tranche de pain de mie )
1 grosse poignée de fromage râpé
Sel, poivre

Commencez par préparer la pâte, la même que pour une pizza : mélangez la farine avec la levure, ajouter sel, poivre, huile d,olive et juste ce qu'il faut d'eau tiède pour obtenir une belle pâte qui en colle pas.
Ciselez échalotes et poireau et faites fondre à la poêle pendant 5 Mn
Hachez la viande, ajouter l'œuf, le lait, la chapelure
Assaisonnez
Ajoutez les légumes cuits et le fromage râpé, mélangez bien.
Étalez la pâte et coupez des rectangles de 10 cm sur 15 environ
Déposez de la farce sur chaque rectangle et roulez
Aplatissez bien les bords
Enduisez chaque rouleau d'un peu d'huile d'olive
Enfournez pour 15mn à 200°
C'est prêt, bon app'

tag : restes, poireau, viande anti-gaspi, pas cher,facile

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Amal 10/11/2015 18:45

Des restes bien appétissants, merci

Chartier,Bernard 10/11/2015 12:33

Je viens de m'abonner, mais je ne peux pas imprimer les recettes. Comment puis-je faire. PAIX E SANTE.

nobile 07/12/2015 22:28

Bonsoir, par hasard étiez vous pas en 1993 au téléthon, si oui prenez contact avec moi merci.
Pour ce qui es de l'impression peut etre simplement par votre navigateur "Fichier/Imprimer"

Nat 10/11/2015 17:18

Désolé je ne sais pas. Peut être faire un copier coller sur une feuille Word ?