Dorade marinée et haricots verts

Publié le par Nat

Cette cuisson légère à l'omnicuiseur se fait en deux temps. La dorade, parfumée aux saveurs japonaises, se marie très bien avec les haricots verts pour un repas tout en finesse.

Pour 2 personnes :

  • 1 dorade de 400gr environ
  • 500 gr de haricots verts
  • eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de saké
  • 1 cuillère à café de gingembre rapé frais
  1. déposer les haricots verts dans la cocotte
  2. couvrez les d'eau chaude à hauteur
  3. fermer la cocotte et lancer la cuisson pour 30mn Haut 0 Bas maxi
  4. pendant ce temps faites mariner la dorade avec le soja, le saké et le gingembre ( pratiquez deux incisions dans chaque filet pour pouvoir bien faire pénétrer la marinade )
  5. ouvrez la cocotte, placer la grille en position haute et déposez la dorade sur la grille
  6. fermer la cocotte et prolonger la cuisson de 15 mn Haut maxi Bas mini

attente 5 mn

tag : poisson, dorade,vapeur omnicuiseur, santé, marinade haricots verts, japon ,basse température light

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Amal 10/11/2015 16:40

Une bonne façon de cuire le poisson surtout la marinade. Bisous

Nat 10/11/2015 17:19

Oui ça donne beaucoup de parfum.